Pappa al pomodoro Ingredienti (4 persone):…

Pappa al pomodoro

Ingredienti (4 persone): 1,2 kg di Passata di pomodoro, 300 g di

Pane toscano
raffermo, 1 litro di 

Brodo vegetale, 

Olio extravergine d’oliva q.b.

1 spicchio daAglio, 1 pizzico di zucchero, sale

q.b., Basilico

1
mazzetto

Procedimento: Tagliare il pane a fettine sottili.
Quindi prendete una teglia e driponetevi le fette di pane toscano una affianco all’altra senza
sovrapporle (2). Infornate a 200° C per qualche minuto, da entrambi i lati. Una volta
estratte dal forno, lasciatele intiepidire e
strofinateci sopra gli spicchi di aglio preventivamente sbucciati.

Prendete ora una padella antiaderente dai bordi alti e ponetevi
all’interno il pane tostato. Versate all’interno la passata di pomodori  ed il brodo vegetale affinchè le fettine di pane vengano
totalmente ricoperte. Cuocere per circa 40 minuti, mescolando. correggere di sale, aggiungere basilico e olio e servire.

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