Category: casarecce

CASARECCE PANNA, ZUCCHINE E ZAFFERANOIngredienti (4 persone):…

CASARECCE PANNA, ZUCCHINE E ZAFFERANO

Ingredienti (4 persone): 400 gr di casarecce, 1 cippola, 2 zucchine, 250 ml di panna di soia, olio q.b, sale q.b., 0,1 gr di zafferano in polvere
Procedimento: In una padella rosolare la cipolla e aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti. Cuocere  per circa 10 minuti. Aggiungere la panna e lo zafferano, salare e  mescolare bene. A parte cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata e scolare. Aggiungere la pasta nella pentola con il condimento, facendola saltare 1 minuto a fuoco acceso e servire.

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PASTA WITH PANNA, ZUCCHINI AND SAFFRON

Ingredients (4 servings): 400 grams of pasta (linguine), 1 onion, 2 zucchini, 250 ml of soy cream, oil to taste, salt to taste, 0.1 grams of saffron powder
Procedure: brown the onion in a pan and add the zucchini cut in pieces. Cook for about 10 minutes. Add the cream and saffron, add salt and mix well. Apart cook the pasta in salted water and drain. Add the pasta in the pan with the sauce, pan-fry 1 minute with the burner turned on and serve.